Natural

　　大好きなカンパーニュ。

　　お野菜たっぷりのワンプレートにするのが定番です。

　　フリルレタスの上に乗ってるのは、マヨたま。

　　刻んだゆで卵、玉ねぎとマヨネーズを混ぜた物。

　　フォークでパンに乗せていただきます＾＾



　　本当はサンドイッチにしたいんですけど、不器用な私。パンを薄くスライス出来ません。。。

　　分厚いカンパーニュのサンドイッチ。考えただけでも食べにくそう・・・。




　　パンに合うサイドメニューを色々と考えるのが大好きです。

　　サラダやスープ。とにかくお野菜をいっぱい食べれるメニューが多いかな〜〜。

　　みなさんのおすすめって何かありますか？？
　　
























　　今日はバニラを母親に預けて一人でおでかけしてきました。

　　といっても、バニラは甥っ子と遊べたから楽しかったみたいですですけど＾ｍ＾

　　私は、久しぶりのひとりじか〜〜ん♪

　　その日記はまた後日＾＾









　　　　　


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　　もう、見飽きてますよね・・・（＾。＾；

　　いやいや、私は飽きずにホシノカンパーニュ。

　　お粉はパリジェンヌだけの白カンパ。いつものボウル焼きです。

　　呆れられるかもしれないけど、カンパーニュ。好きなんですよねーー。

　　ライ麦や全粒粉が入ってるカンパも大好きだけど、今回はバニラも食べやすい白生地で。




　　

　　バケットやカンパーニュ。食パンなどのシンプルなパンは、必ず酵母で焼くのが私の拘りです。

　　お粉の味、香り。酵母の特性を最大限に引き出してあげたいな〜と思いながら、パンを捏ねます。　






　　計量、捏ね、水分の見極め、発酵。どの工程も大好きな私。

　　最初はバラバラだった素材が、どんどん形になっていく姿。とっても可愛い我が子です＾＾























　　梅雨時期だから仕方が無いのかもしれませんが、毎週末お天気模様の関東。

　　主人のお休みは日曜日だけ。う〜〜ん、どこにも行けない・・・。

　　私も一応、車の運転は出来ますが、残念な事に　あまり上手とは言えないんですよね〜〜（；。；）

　　だから一人での遠出や高速は禁止されてます。。。

　　はぁ。かなりストレスが溜まってる私です。　　




　　この週末は絶対おでかけしてやるーーーー（＞＜）











　　　　　


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　　私、トマトの入ってるスープが大好きなんです。

　　今回は、中華だしをベースに鶏胸肉、トマト、レタスがこれでもかってくらいに入っているスープを作りました。





　　＊簡単に覚え書き＊



　　１．お鍋で中華だしを煮立たせ、その中にそぎ切りして、片栗粉を塗した鶏胸肉を1つずつ入れます。

　　２．鶏肉にある程度火が通ったら、ひと口サイズに切ったトマト、少し大きめにちぎったレタスを入れて、少しの間子コトコト煮ます。

　　３・お野菜がくったりしてきたら、ごま油を垂らして完成です＾＾お好みでラー油でもＯＫですよ〜〜。



　　
　　鶏肉に塗した片栗粉の効果でスープに程よくとろみが付きます。

　　生のトマトからは、たっぷりのトマトエキスがスープに染み出て本当に美味しい！！

　　レタスはクタッ〜としちゃうよりも、少しシャキシャキが残ってる方が美味しいです。まぁ、この辺はお好みなんですけどね＾＾




　　私はいつも、こんな感じの適当レシピで適当ご飯を作っています。

　　成功する事もあれば失敗も多々あります。

　　いきなり晩御飯に出すのは怖いので、お昼ご飯に軽く試食。美味しかったら晩ごはんのメニューに決定。失敗だったら・・・。また考えます・・・（；。；）





　　1日3色のご飯作り。毎日の事だから苦痛に感じるのは勿体ない！！

　　こんな風に楽しみながらお料理出来ると良いですよね＾＾

　　とか言って、精神的に安定してないと何をやっても上手くいかないのが現実なんですけどね・・・（＾。＾；



















　　　　　


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　　随分、前の話ですが「父の日」に焼いたパン。

　　中には砕いたチョコがびっしり入った、ふたごちょこぱんです。

　　少しのイースト、はるゆたか１００％。卵黄とバターたっぷりのリッチな生地で作りました。






　　贈り物には万人受けする、こういうリッチなパンの方が喜ばれますよね。

　　義父さんもとっても喜んでくれたので一安心＾＾

　　普段は顔が見れない分、こういうイベントはいつも以上に張り切ってしまいます。

　　この他にも、いくつか焼いたのでそれはまた今度・・・。



















　　今朝は久しぶりに肌寒さを感じました。

　　じめじめムシムシに慣れてきた体は、きっとびっくりしただろうなーー。

　　夜の寝苦しさも和らいでいたので、バニラも主人もぐっすり眠っていました＾＾

　　二人の寝顔を見てる時間。好きなんですよね。

　　愛おしい人が2人も傍に居てくれるなんて、私ってしあわせ〜〜♪とか、思っちゃいます＾ｍ＾

　　一人のろけで、ごめんなさい。。。









　　　　　


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　　久しぶりに自家製酵母を起こしました。

　　今回は２種類の酵母。その一つ、ヨーグルト酵母でワッフルを焼きました。





　　ヨーグルト酵母は他の自家製酵母に比べて、香りにクセがなく万人ウケすると思います。

　　この酵母を使ってバニラの大好きなワッフルです。





　　今回はネージュと言う薄力粉、バター、卵黄、お砂糖。そしてヨーグルト酵母。

　　とってもシンプルなレシピ。

　　焼き上がったワッフルは、酵母の力でサックサク。そして酵母のあま〜い香りが漂います。

　　バターたっぷりに、はちみつたら〜りって思っていたのに、このままで充分美味しい！！

　　むしろ何もつけない方が素材の味。酵母の香りを楽しめて私は好きかも＾ｍ＾

　　バニラも、「なんにも　つけないで〜〜〜。」と、言っていました。





　　焼き立てワッフル。しばらく我が家の定番おやつとなりそうです。

　　今度は、もう一つの酵母でも焼いてみよう！！！



















　　実は今日。保育園の奉仕作業でした。

　　ところが、私が家を出ようとした時には雨が・・・。

　　しか〜し！！今、バニラのお迎えに行ったらみんな草取りしてましたーーーー（＞＜）

　　ウキャーーーー！！！どうしようーーーー！！！

　　奉仕作業。あったのね・・・。

　　みなさんに、ひたすら謝って保育園を後にしました・・・。

　　うぅ〜〜。本当にごめんなさい（＞＜）

　　私のボケボケ。一生治らないかもしれません。。。









　　　　　


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