今日はやっと晴れ間がのぞきました。でも何だかすっきりしないお天気だな〜。もっと、パ〜っとお日様が出てくれないかな〜？？

　　週末の悪天候のせいでバニラはまたまた風邪をひいています・・・。もう嫌だよ〜。昨日の夜も何度も目を覚ましうなされていました。あ〜ん、この寒さのせいだよな〜・・・。

　　おかげで私も寝不足アンド軽く風邪ひきです。


　　

　　そんな今日はさすがに何にもする気がおきません。というか体が動かない。困ったな〜の晩ごはん。

　　　　　

　　カレーピザです。

　　残っていたカレーを使ってピザにしました。カレードリアも美味しいんだから間違いなし！！

　　手抜きでとっても美味しい晩ごはんになりました。そして、

　　　　　

　　セリのごま和えです。

　　セリって独特の風味があって、いっぱい食べるのは難しいですよね〜？？でも、いただいたセリがもう痛みかけてきちゃいました・・・。なのでごま和えにして少し食べやすくしました。

　　セリの香りとごまの香り。とっても美味しくいただきました。

　　本当に本当に手抜きでごめんね〜！！



　　バニラはというと、お薬を飲んだら随分と楽になったようです。それでも油断は出来ないので、明日の様子で病院行きかな〜…。

　　本当に最近、よく風邪ひくよな〜・・・。

　　今日は朝から大荒れのお天気。雨も大粒だし、何より風が強い！！

　　保育園に行く時も、バニラに「ゆっくり運転してよ〜！！」と言われるほどでした。

　　みなさんのところは被害などありませんでしたか〜？？

　　バニラとしっかりと傘を持っていても、風に煽られて、朝から二人でキャーキャー言ってしまいました・・・。



　　それでは昨日の晩ごはんの一品です。

　　　　　


　　筍のそぼろあんかけです。

　　主人がいただいてきた筍。あく抜きをして鶏そぼろあんでいただきました。

　　わ〜い！！初物だ〜！！やっとやっと筍が食べられたよ〜！！本当は木の芽とかがあれば良かったんですけど、家にはなくて・・・。姫タケだったから柔らかくて、とっても美味しかったです。

　　春を感じる食卓になりました。ごちそうさまでした。

　　そして、実は今日も晩ごはんに筍ハンバーグをいただいちゃいました。シャクシャク筍を刻んでハンバーグ！！これもとっても美味しかったです！！




　　そして今日のおやつは、

　　　　　


　　ヨーグルトミルクプリンです。

　　昨日からプリンが食べたかったので、さっそく作ってしまいました。

　　本当はミルクプリンにしたかったんですけどバニラは食べてくれないので、サッパリするようにヨーグルトもプラスして。

　　今日のプリンはゼラチンで作っています。とろとろサッパリしていて、プリンっていうより市販のヨーグルト？？ゼラチンで固めてあるやつありますよね〜？？そんな感じでした。

　　次はやっぱりミルクプリンが食べたいな！！

　　


　　明日は土曜日！！やっと保育園もお休みだ〜！！明日もバニラは早起きなのかな〜・・・？？

　　明日は何して遊ぼうかな〜？？

　　さあ、今週も始まりました！！といっても一日は終わってしまいましたが。

　　今日も昨日に引き続き、さむ〜い一日。雨もなかなか止みませんでした。バニラは保育園なので一人ランチです。

　　　　　


　　せりと小松菜のチャーハン。見ての通り、冷蔵庫お掃除メニューです。

　　先日、主人がたくさんせりをいただいてきたのですが、せりってお吸い物とか茶碗蒸しくらいしか思い浮かばなくって・・・。

　　それでも中々減らないせりちゃん。冷蔵庫の残り物たちと一緒に炒めてチャーハンにしちゃいました！！

　　ふんわり香るせりの香りと、食べている時から体が浄化された気持ちになる小松菜。栄養満点、春を満喫できる一品になりました。

　　まぁ、主人とバニラは絶対に食べてくれないだろうな・・・。

　　



　　そしてバニラが帰ってきてからのおやつは、

　　　　　


　　チョコチップクッキーです。

　　チョコが多すぎたな・・・。今日はかなり手抜きな一日だったな〜・・・。自分でも不完全燃焼で気持ち悪いし、体調もいまいち優れないし・・・。

　　唯一の救いは晩ごはんに作った里芋のコロッケが好評だったことくらいかな・・・。

　　私は食べれなかったけど、美味しいって言ってもらえるとやっぱり嬉しいな！！

　　まだ揚げていないコロッケ。明日は食べられるかな〜？？

---

　　今日のバニラさん、保育園で一番仲良しのお友達がお休みでした。お迎えに行って中を覗くと元気のないバニラが・・・。

　　先生に聞くと食欲もあまり無かったとか。やっぱり寂しかったんだね。


　　おうちに帰って来たら食欲もあったし、お散歩にも行ったから大丈夫だとは思うけど・・・。明日はたくさん遊べると良いね！！

　　保育園で寂しかった分、ママがいっぱいギュ〜ってしてあげるからね。




　　明日は火曜。さあ、気合いで乗り越えよう！！

　　
　　今日の晩ごはんの一品です。

　　　　


　　きのこたっぷりオムライスです。


　　stillさんのところでオムレツを見てしまっって、どうしてもたべたくなってしまった食いしん坊の私・・・。

　　さっそく作ってしまいました。からりふとっちょです・・・。卵をトロトロにしすぎてしまいました・・・。

　　決してオムライスではありません。


　　私は冷蔵庫にあったエノキと玉ねぎ。冷凍庫のある豚挽肉で具を作りました。

　　


　簡単にレシピです。　

　　１．熱したフライパンに油をひいて、みじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。

　　２．玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉を入れ色が変わるまで炒め、そこへ小さく刻んだエノキを入れ、さらに炒めます。塩コショウで味を整え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
　　　　　
　　３．２をお皿に移し、フライパンをきれいにして普通にオムレツを作る手順で具を包みます。（私は包めてませんけど・・・。）

　　　　　

　　
　　具にしっかり味付けをしているのでソースなしで。

　　昔、母が作ってくれた懐かしのオムレツです。やっぱり美味しかったな〜。



　　そんな今日は朝から雨。しかも私の愛車が車検のため主人に連れていかれてしまいました・・・。

　　主人の車で運転するのはとっても緊張するし、まして雨も降ってるし・・・。

　　まあ、メニューを見れば分かりますよね〜？？はい、お買い物に行ってませんね・・・。ごめんなさい。




　　雨が止んでも車には乗りたくないも〜ん！！

　　バニラと遊ぼ〜う！！雨上がりのお庭のお花です。

　　　　　　　


　　　　　　　


　　いや〜、本格的に草取り始めないとヤバいな〜・・・。


　　バニラさんは、

　　　　　


　　一人でファスナーあげてます。

　　この後はお察しの通り、水たまりで泥んこ遊び・・・。午前中、お外で遊べなかったから仕方がないね！！

　　昨日の晩ごはんです。

　　　　　


　　主人のお勤め先からたくさんのほうれんそうをいただいたので、ほうれん草グラタンにしました。

　　バニラは苦手なお野菜がいっぱいです。それでもほうれんそうは大好きなので、メインにしてのました。

　　茹でて灰汁を取ったほうれんそうを食べやすい大きさに切って、ホワイトソース、ミックスチーズをのせて、オーブンで焼くだけ〜。

　　とっても簡単だけど、お野菜がメインになるお料理っていいですよね。

　　あえてマカロニは入れずに、ご飯でいただきました。バニラはホワイトソース大好きなので、たくさん作って冷凍してあります。

　　ちょっと、タンパク質が足りないかな〜とも思ったけど、朝に秋刀魚一匹食べてるから良しとしよう！！（かなりアバウトな母親です・・・。）
　　



　　そして、昨日のおやつは、

　　　　　


　　チョコバナナバーガーです。前日のチョコバナナドームがあまりにも美味しかったので、連続で作ってしまいました。

　　ドームよりもと生クリームをたっぷり入れたかったので、昨日はバーガーにしてしまいました。

　　チョコを控えめにしたから、ちょうど良かったです。でも、しばらくは生クリームはいらないな・・・。

　　バナナ大好きバニラさん、これを食べてからまたバナナを食べてました…。食べすぎだよ・・・。



　　昨日はやたらと食欲があったな〜。まだまだ食べむらがあるバニラ。晩ごはんもびっくりするくらい食べてたし、毎日このくらい食べてくれたら何にも心配ないんだけど・・・。

　　これからも、バニラの食欲との戦いですな〜。あれもこれもって食べてくれるのは、いつの事やら・・・。