【レーズン角食。】

　　　　　　　






　　無花果酵母を使って、レーズン角食を焼きました。


　　レーズンは、しっかりとラム酒に漬け込んだもの。


　　レーズンの甘みが感じられるように、パン生地は極力甘みを抑えました。


　　ラムレーズンの周りの甘くなったパン生地が美味しいんですよねーー＾ｍ＾







　　カットはもちろん麦子幅で（笑）


　　軽くトーストして有塩バターをたっぷり塗ります。


　　バターが浸み込みきる直前に頂くのが、お気に入り♪


　　最近は肌寒くなってきたので、大好きなミルクティーを一緒に頂きました。


　　我が家には、パンの無い生活なんて考えられないなーーー・・・。


　　下手なパンでも、美味しいと言って食べてくれてありがと＾＾






















　　

　　昨日は手抜きをして市販のパスタソースで晩ご飯。。。のはずだったのですが、バニラが「美味しくない。」と一向に食べてくれませんでした。


　　私も主人も食べてみたけれど、そこまで美味しくない訳ではないんです。


　　「どうしても食べれない。」と言うので、しばし晩ご飯は中断。


　　バニラの話を聞くと、「ママが作った方が美味しい。」と。


　　うむむ。すっごく嬉しかったーーー！！！！でも、これからは手抜きは出来ないって事だよね・・・（＾。＾；


　　はいはい。母は頑張りますよーーー！！！


　　その後、握ってあげた塩にぎり。バニラは2個も食べてました。


　　しかも今日のおやつ用に焼いておいたクッキーまで見つけて、それもペロリ・・・。


　　バニラさん。食べ過ぎではないですか？？？


　　でもね、ママは本当に嬉しいの。今まで家族の為にと思って作ってきた物を受け入れられた気分。


　　主婦業って無償だけど、あなた達の笑顔が何よりの報酬だよ＾＾


　　いつも、本当にありがとう♪　　









　　　

【ミニミニ山食ぱん（無花果酵母）。】

　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　またまた無花果酵母を使って焼きました。


　　ノンバター、ノン卵（？？）のミニ山食ぱん。スリムパウンド型に丸め成型で４つ山です。


　　とても元気な酵母なので、お昼に捏ねて夕方には焼きあがり。





　　酵母のパンは副材料を入れなくても、しっとりもっちり仕上がるから私は大好き！！


　　元気いっぱいな酵母が作れたら、ふんわりパンも難しくありません。バターや卵の入ってるリッチなパンも、もちろん大好きですけどね＾＾


　　私の作る天然酵母のパンにはほとんどバターや卵は使いません。毎日の事だからカロリーとかを気にせず食べれるって、やっぱり嬉しいですよね。


　　パン好きの我が家には、とっても強い味方になってくれてます♪酵母くん、ありがとーー＾＾


　　

　　　　


　　











　　昨日は、お休みの主人に付き合ってもらい秋物をゲットすべく、お買いものに出かけました。


　　とにかくバニラのお洋服を買わなきゃって行ったのに、バニラの気に入るお洋服と出合えず、ただひたすら歩いただけの1日でした・・・（＾。＾；


　　でもね、いいのいいの。親子でおでかけするってだけで嬉しいの＾＾


　　きっとバニラも年頃になったら、一緒に歩いてはくれいないだろうしなーー。


　　そう思うと、どんなに小さな事でも大切にしよう。心に残しておこうと思う母なのでした。

【無花果酵母のまるぱん。】

　　　　　　　






　　既に↓の無花果。酵母に変身させていました。


　　今日は、その無花果酵母で焼いた　まるぱんです。


　　元気いっぱいの無花果酵母。ぷっくりふわふわ、とっても可愛らしい表情に焼けました＾＾←自画自賛ですみません。。。


　　お粉は、はるゆたか１００％使用。しっとりしているけど重すぎない、ふわんふわんなパンに仕上がりました。







　　焼き立てに、かぶりつきたいのをグッと我慢して、しっかり冷めてから頂きました＾＾


　　酵母で焼いたパンは、焼き立てより時間をおいて、出来れば1日位経ってからの方が美味しいと私は思います。


　　だから最近は夜に焼きあげて翌朝頂く、そんなパン焼きリズムが出来上がっています。


　　パンと暮らす生活。もう抜け出せそうにありません・・・（＾。＾；





















　　運動会の疲れが出たのか、もの凄い睡魔に襲われた週末です。


　　寝ても寝てもまだ眠い。。。気が付いたらウトウトしている私たち。


　　寝過ぎだろ！！！ってツッコまれそうなくらい寝ています。


　　本当に体力無いなーーー。もっと強靭な体を作らねばっ！！！！


　　今年の冬は、体力作りにでも励もうかしら・・・。










　　　　

【懲りずにミニカンパ。】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　







　　毎度お馴染み、米麹酵母のカンパーニュ。


　　クラストはパリッと。クラムはしっとり焼けるので最近のお気に入りです。


　　我が家のオーブン。13年選手。


　　最近のオーブンに比べると全くパワーがありません。


　　大物を焼こうとすると、どうしても熱周りが悪くなってしまいうんですよねー。


　　でも、このサイズだとハードパンも問題無く焼いてくれます＾＾


　　頑張れ！！我が家のオーブンくん！！！




















　　昨日からダウンしているバニラです。


　　昨日の朝から嘔吐が始り、昨日1日はまともな食事が取れませんでした。


　　スポーツドリンクだけで、ほぼ絶食に近い状態で1日を終えた昨日です。


　　おなかの中の悪い物を全て出し切った今日は、消化の良いお粥さんやにゅうめんを食べられるようになりました。


　　夏の疲れが一気に噴き出してしまったようです。。。　


　　



　　なんだか最近、良く体調崩してるなーー。


　　保育園のプールも今週で終わったので、大きな体力消耗はなくなるかな？？？


　　とにかく、早く元気にな～れ～～～！！

【ミニカンパ（米麹酵母）。】

　　　　　　　






　　米麹酵母を使ったカンパーニュ。


　　本当はバケットにするつもりだった生地の半分をカンパーニュにしちゃいました。


　　あっ。奥に見えてるのが相変わらずなバケットです。


　　アップには耐えられません・・・。私の心がズタズタになるので・・・。もう既に傷だらけだけど・・・。





　　お粉は初めて使うテロワール。


　　少しお高めのお粉だけど、このお粉。美味しいです＾＾


　　クラストは薄くて軽め、クラムは水分を充分に含んでいて、もっちりしています。


　　小麦粉の個性は弱いかもしれないけど、万人受けするお粉なんじゃないかな？？


　　バケットよりも、私はクラムの多いカンパーニュの方が好みかも。


　　もっちりクラムが最高に美味しい♪


　　ハードパンにあまり良い反応を示さないバニラも、焼き立てをモグモグ食べてました＾＾




　　お粉によって、こんなにも違うんだもん。


　　パン焼きって楽しいなーー。おうちメイドが大好きです♪



















　　風邪をひいていたバニラさん。今日は無事に保育園へ行きました。


　　最初は行きたがらずにグズグズ・・・。


　　保育園大好きなバニラが、行きたくないって言ったので正直びっくり。


　　う～～ん。どうしたもんかな～～～。


　　精神的に不安定な時期なのかな～～？？


　　私の接し方が悪いのかも・・・。


　　色々と考えてしまう週明けです。。。