【リュスティック。】

　　





　　リュスティックを焼きました。


　　お粉はブレノード。酵母はビール種です。


　　デロンデロンな生地だけど、ボリュームアップする度にプリントしてくる生地。その作業が楽しいんです。

　　
　　水分量が多いので、クラムは本当に瑞々しい。


　　半分にカットして蜂蜜をたらして頂きました＾＾














　　今日でわたしは仕事納め。

　　ここ数日は休みが無く、体が本当にキツかったーーー（＞＜）

　　主人もずっとお仕事だったので、お弁当も休み無し・・・。大晦日まで、お弁当作りは続くけど、明日からはおうち仕事に専念出来そう＾＾

　　今日、やっとやっと年賀状も出し終わりました。毎年の事ながら遅くてすみません。。。

　　さぁさぁ、もうひと頑張りといきますか！！！！！

にほんブログ村

FC2 Blog Ranking
　　　　　↑
　　こちらに参加しています。いつも応援本当にありがとうございます＾＾

【シュガートップ。】

　　





　　まだまだ焼きます＾＾


　　シュガートップ。


　　お粉は南部小麦、酵母は丹沢さん。


　　バターもお砂糖も使わないリーンな生地切込みを入れ、バターとバニラシュガーを乗せて焼きました。


　　トップがバリバリに焼けててハードパンっぽい。グラニュー糖の甘さがあるので、おやつにもいいですね。


　　焼きを甘くしたのにカリッと焼けて、ハードパン好きなわたしは大満足です♪














　　クリスマスも終わり、一気に年末モードのわたし。気がつけは掃除をしています。
　　まだまだ大物には取り掛かっていないので、さっさと掃除しちゃわないとな・・・。

　　バニラの保育園も明日で終わり。忙しい時期に加えて、更にバタバタしそうな予感。

　　あーー。無事に年越し出来るかなーーー？？？かなり不安・・・。。。

　　とにかく出来る事から片付けて行こう！！

にほんブログ村
　　　　　↑
　　いつも応援ありがとうございます＾＾お忙しいとは思いますが、ポチっとしていただけたら嬉しいです♪

【ホシノバケット。】

　　






　　更にきちゃない画像ですみません。。。


　　ホシノビール酵母で焼いたバケット。お粉は同じくブレノード。


　　このお粉は、本当に美味しい。というか、わたしは好きです。




　　上は焼き過ぎてるし、下は焼きが甘いし・・・。おまけに成型も駄目駄目です。。。


　　酵母生地だと成型で絞めても、どうしても発酵中にダレちゃうんだよなーー（；。；）


　　褒めてあげられるところの無い、ぶちゃいくバケットだけど、味だけは美味しいです♪


　　酵母バケット。来年の課題だな。


　　好きなバケットの感じは掴めてきたので、次はその味に近づけるように焼きまくります！！！


　　さぁーー。年末まで走り続けるぞーーーー！！！












　　クリスマス。終わってしまいましたね。

　　みなさんのとのところにはサンタさんが来たのかな？？

　　我が家には、来ましたよーー＾ｍ＾バニラにもわたしにも＾＾

　　バニラにはシナモンのカレンダー。わたしには・・・。のちのちご紹介させていただきます。

　　バニラの元へ来たサンタさんは、あわてん坊だったのか、何故かプレゼントを足もとへ・・・（＾。＾；

　　バニラはというと、早朝4時からお目覚めです。。。正直、早朝からハイテンションのバニラに付き合うのは辛いです。。。

　　それでも彼女の嬉しそうな笑顔が見れて良かったなーー＾＾

　　まだまだサンタさんを信じているバニラ。来年は小学校にあがるけど信じていてくれるかな？？


　　
　　バニラ。サンタさんが来てくれて良かったね＾＾

にほんブログ村
　　↑
　　応援おねがいします＾＾いつも本当にありがとうございます！！

【ショコラカンパーニュ。】

昨日は、お仕事もお休みして3人でのんびり過ごしました。

　　お仕事がお休みだと、心身共に余裕が出来るからかバニラにも優しくなれます。

　　毎日、こうやって接してあげれたらなーーと、深く反省。。。

　　こうやって反省しても、またすぐに怒っちゃうんだよなーーー。。。

　　まだまだ未熟な母親です。/span>

にほんブログ村
　　　　　↑
　　応援よろしくおねがいします＾＾とても励みになっています♪

【シュトレン。】

　　





　　初めて焼いたシュトレン。増沢恵子先生のレシピです。


　　お粉は、はるゆたか１００％、酵母はホシノビール種。


　　フィリングはコチラのピノ　ノワールという赤ワインで漬けたレーズン、ドライブルーベリー、クランベリー。そして、ナッツはアーモンドと胡桃。おまけに自家製栗の渋皮煮が入ってます。


　　

　　自分で言うのもなんですが、このシュトレン。本当に美味しい！！2本焼いてあっという間に食べてしまいました（＾。＾；


　　只今、第2弾も冷蔵庫で待機中です♪


　　ビール酵母。甘みが強いのでお菓子などには向いてるのかも。残りの酵母ちゃんは、お菓子に変身させようと思います。














　　明日はバニラさんの保育園でお遊戯会。

　　インフルエンザの波に襲われたものの、みんな一生懸命に練習して、なんとかお披露目出来そうです。

　　たった今、お遊戯を頑張るみんなの為にクッキーも焼き上がりました＾＾

　　さぁさぁ、保育園最後のお遊戯会。私はバスタオル持参でいかなきゃヤバそうです・・・。





　　

にほんブログ村
　　　　　↑
　　応援よろしくお願いします＾＾