【またまたスコーン。】

　　　





　　またまたスコーンを焼きました。しつこくて、すみません。。。


　　配合はいつもと同じ。はるゆたか１００％とホシノビール酵母です。


　　1度美味しいと感じると、飽きるまで同じ物を作り続けてしまうわたし。家族も少々呆れ気味・・・（＾_＾；


　　でもいいの。これは本当に美味しいんだから！！！誰にも文句は言わせません（笑）


　　周りはサクッとしてて、中はしっとり。噛めば噛むほどお粉の甘みを感じます。


　　そして、たまらないのは、この香り。部屋中に広がる酵母の香り。酵母スコーンの虜です♪


　　でも次くらいは、フィリング入りを作ってあげようかな＾＾
　　














　　今日は、朝からしとしとと降り続く雨。

　　基本、雨の日はお仕事がお休みのわたし。冷蔵庫掃除も兼ねての台所仕事に励んでいます。

　　合間合間に、パン生地を仕込んだりお菓子を作ったり。

　　雨の日でも充分楽しめるわたしって、得だなーーって改めて思った1日でした。

　　
　　でもね、晴れたら晴れたでやりたい事はいっぱいあるんです。

　　その話は、また今度。。。

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【スコーン。】

　　






　　ホシノさんのスコーン。


　　甘過ぎるといっていたビール酵母を使ったスコーンです。


　　お粉は、はるゆたか１００％のしっかりした噛み応えのあるスコーン。薄力粉のサクッとしたスコーンも魅力的だけど、主食にするなら、わたしは強力粉を使った方が好みです。


　　３日間、冷蔵庫で寝かせた生地を焼く時のワクワク感。たまりません＾ｍ＾


　　オーブンの中でパカッと割れる姿も、また愛おしい♪


　　ハチミツもクリームも何も塗らないで食べると、本当に美味しい！！


　　主人もバニラも大好きなスコーン。これは、もう我が家の味です。














　　今日、裸足で階段を上っていたところ、階段の淵に親指をぶつけて負傷。。。

　　少し痛む程度だったので、気にもせずにそのまま２階へ上って行ったんです。

　　そしたらなんと、わたしの足跡がくっきりと残っているではありませんか！！！



　　はい。流血してました。。。

　　あ～～ん。たいして痛くは無いものの、自分の鈍さに悲しくなった１日でした。

　　しかも靴を履くと微妙に痛むんだなーー。これが・・・。





　　

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【ホシノワッフル。】

　　　　　　　　　



　　大好きなホシノさんで作るワッフルです。


　　とても簡単なのに、凄く美味しい＾＾


　　甘さ控えめのリエージュワッフル。香りと食感を楽しみながら頂きます。


　　このワッフルを焼いてると、何処からともなく寄ってくる方1名・・・。


　　焼き立てを、ハフハフしながら食べてました＾ｍ＾


　　この焼き立ての誘惑には敵わないもんね。ママですら負けちゃうもん！！！



















　　ここ数日。目まぐるしく毎日が過ぎ去って行きました。


　　何をしていたの？って聞かれても、正直答えられません・・・（＾。＾；


　　いやーー。何をしたのが覚えてなくらいバタバタしてました・・・。


　　良し！！気持ちを切り替えよう！！！とにかく明日はパン教室だ！！！！！

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　　久しぶりのお菓子～～♪おやつは心の栄養です＾＾
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チョコチップマフィン（ヨーグルト酵母）。

　　　　　　　







　　最後のヨーグルト酵母を使って、チョコチップマフィンを焼きました。


　　酵母自体がミルキーなので、お砂糖を極力減らしてチョコチップを入れました。


　　マイルドな香りがする生地は外はふわふわ。中はしっとりもっちりです。


　　お菓子作りにはとても良く合う酵母だと思います。


　　焼き立ての熱々を、3人でハフハフ言いながら頂きました＾＾　
























　　今日からバニラは保育園へ登園です。


　　たった1週間のお休みなのに、私もバニラも体にしっかりとゆるゆるモードが染み付いてしまってます・・・。


　　時間に追われながらの朝食。慌ただしいのは苦手だな～～。


　　早く体を慣らさなくっちゃ！！！

米麹酵母のドーナツ。

　　　　　　　　　　　　　





　　バニラがドーナツを食べたいというので、作った米麹酵母のドーナツです。


　　1次発酵も2次発酵もしっかりとった、ふわふわドーナツ。


　　粉糖もたっぷり塗して、召し上がれ♪




　　ふわふわだけど、酵母菓子の特徴のもっちりはしっかり残ってます。


　　油で揚げたら、酵母の香りが弱くなってしまうかなーーって心配だったんですけど、程よく酵母の香りが残っていて、噛むほどに味わえるドーナツになりました＾＾　　


　　くり抜いた真ん中も、一緒に揚げてコロコロドーナツ。


　　ミニミニサイズのドーナツにバニラも大喜びです。


　　主人からも、「美味しい～～！！」の一言が＾＾


　　これは、また作ってあげなきゃね！！　　


























　　昨日の夕方から、凄く寒い関東です。


　　涼しいを通り越して、寒いんですけど・・・。。。


　　寒さのせいで、我が家のお野菜達の成長もストップです。


　　バニラも鼻水をズルズルしてるし、困ったもんだ。


　　明日からは8月。8月は夏らしいお天気が続くといいな～～。


　　皆さんも、この陽気に体調を崩されませんようにお気をつけくださいね！！