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紅茶クッキー

  今日もと~ってもさむ~い一日でした。

  バニラは昨晩は良く寝てくれました。心配してくださったみなさん、本当にありがとうございます。

  

  今日はパン焼きををお休みして、おかゆさんにしたんですがバニラはあんまり食べてくれませんでした・・・。

  バニラがおうちで遊んでる合間に、どうしても食べたかったお菓子を作りました。
     
     20080531-1.jpg

  紅茶クッキーです。

  上に乗せたいちごジャムは先日作ったコンフィを更に煮詰めて作りました。

  今日はセイロンティーで作ったんですけど、焼いてる時からとっても紅茶の良い香り。いちごジャムと紅茶の相性が良くてとっても美味しかったです。

  <紅茶クッキーの覚え書き>
 ・無塩バター   100g
 ・砂糖 50g
 ・卵黄 1/2個
 ・薄力粉     160g
 ・スキムミルク   20g
 ・紅茶葉      6~10g

  180℃のオーブンで8分の焼成でした。


  この型は、遠足でディズニーランドに行った時に、ちゃっかり自分用のお土産として買ってきちゃいました!!



  明日はお天気、回復するみたいですね!!バニラ家はみんなお休みなので久しぶりにおうちでゴロゴロする予定です。

  そういえばもう6月なんですね!!5月はあっという間だったな~・・・。

  みなさんも良い休日をお過ごし下さい。



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