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あこ酵母の山食パン(スライス)


20080805-3.jpg

あこ酵母の山食パンです。

やっぱり窯伸びしてないから目が詰まっちゃってました・・・。





20080805-1.jpg

でもね、お味はとっても美味しかったんです。

とっても食べやすい(この表現でいいのかな~??)パンでした。

天然酵母の特徴のしっとりもっちりは翌日になっても保たれていて、パンの味に雑味が無いんです。

ホシノみたいな酵母~っていう主張がない分、アレンジがしやすいのかな~~??






今日は生のまま食べたんですけど、トーストしたらまた違う味わいになるのかな~??


20080805-2.jpg

この倒れ具合で、しっとりもっちりが伝わるかな~??

イーストだと翌日は多少乾燥がきになってしまっていたんですが、これは全く気にならない。

焼きたても食べてみたかったな~・・。




実は今日もあこさんで仕込んでます。美味しくなってね~!!









ここ数日甘いものが食べたい衝動にかられています。

でもどうしてもハンドミキサー片手にーっていう気力が湧きません・・・。

そろそろ思い腰を持ちあげないとな~・・・。








明日はもう水曜日??えっ??早くない??って感じです・・・。

☆☆☆明日も素敵な一日が訪れますように☆☆☆





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無事に神戸に到着♪♪
感動の再会だったよ~(笑)

相変わらず、エリカちゃん、すごいね!!
美味しそうなパンたち・・・

長らくパン作ってないから作りたいな・・・
もう暫くのんびりしてからかな・・・

また遊びにくるねっ☆
  • minori-mama#ElJgphU6
  • URL
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
エリカちゃん こんばんわ♪

エリカちゃんの美味すぃ~パンを
我が家にデリバリーしてくれるっていうから
ずっと待ってるんだけど。
いつ頃届くのかしら?(笑)
美乃里さん、おかえり~!かな~??
無事に着いて本当に良かったね(●^o^●)
そして娘ちゃん達とのご対面、バスタオル持っていった~??

そうだよ、美乃里さん今はゆっくりゆっくり(^^)
またメールするね(^o^)
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
megちゃん、こんばんは~(^^)

あっ、やっぱり待ってたのね??
私のパンで良いの~??良いならマイカーのスバルR2で宅配するよ~(^.^)

megちゃんなら特別に送料無料にしちゃうよ~んo(^-^)o
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
お・・・エリカちゃんってば スバリスト!?
我が家も(私の実家も)スバルを愛する旦那さん(実家は父)がいますよ~♪
私 生まれてからずっと
スバル以外のマイカーに乗ったことが無いんですけど・・・(笑)

送料無料ってコトはパン代はかかるのね・・・
いかほどかしら?
エリカちゃん、こんばんは。目がつまっててもこれはおいしそうだよ~そのまま食べて甘いのかな?そんなパンっていいよね。。
サンドイッチとかにしたらいいかもね~♪
  • さと#o.trGIrQ
  • URL
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • #
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • #
  • 2008.08.05(Tue)
  • Edit
エリカちゃん、こんばんは♪
あこ酵母のパン私も食べてみたい~!!
あこさんは使ったことが無いので興味深々だよ。
毎日暑いのにパン焼きちゃんとしてて
本当にエライなあ~って関心してます。
仕込んでいるパンも楽しみだね^^
また遊びに来ます~♪
  • すう#1fN/OmPY
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
megちゃん、こんにちは~(^^)

スバリスト…。初めて聞いたよ…(*_*)
でもでも嬉しい~!!私、スバルのエンジン音がたまらなく好きなの~!!(免許を取ったら絶対にスバルの車に乗る)って決めてたからねo(^-^)o

ご主人もパパもスバリスト~??いいじゃ~ん!!
カッコイイじゃ~ん(●^o^●)惚れても良いですか~??


あ~あ、パンね。私の作るパンは無料奉仕だよ(^^)だって、食べていただけるだけで嬉しいんだもん(^.^)
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
さとさん、こんにちは~(^^)

このパンは甘くないですよ~!!お砂糖も控え目なのに、しっとりもっちりが継続してるの(^.^)
きっとこれが天然酵母の力なんだろうな~。
普通、お砂糖が少ないパンって翌日は乾燥するよね??それが全くないの(^^)

サンドイッチ、私も思ってた~!!今度は絶対にサンドイッチ作るぞ~!!あっ、でもスライスが下手なんだよな~(>_<)
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
鍵コメちゃん、こんにちは~(^^)

鍵コメちゃんのところへ伺いますね~!!
長~くなるから覚悟してね~(●^o^●)
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
鍵コメちゃん、こんにちは~!!

なんかとっても久しぶりだわ~(●^o^●)

後でまたメールしますo(^-^)o
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
すうちゃん、こんにちは~(^^)

いやいや、すうちゃんは男の子二人だから大変でしょ~??もう少し涼しくなったらまた美味しそうなパン達を見せてよ~(^o^)

毎日毎日暑いよね~??息子くん、汗疹とか大丈夫~??赤ちゃんにとって今の季節は大変だよね~(>_<)
お肌のお手入れ、頑張ってね~!

また私も遊びに伺いますね~!!
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit
えりかちゃ~ん!ぶどうの酵母ね、うまく出来てないと思ってたら、大丈夫だったの~♪酵母、というか元種がうまく出来てないかも、、、って心配していたんだけどね。でも、大丈夫みたいだったから、今朝、初の酵母パン作ってみたよ~^^ 大丈夫だった!高橋雅子さんのレシピから天然酵母のリュスティックを作ったんだけど、同じく高橋さんの「少ないイーストでゆっくり発酵」のリュスティックとの味の違いが分からなかった。両方ともおいしい~!!^^ 初酵母パンなので、まだまだ修行が必要だけど、初回、なんとかうまくいって一安心です~。
itachan、こんばんは~(^^)

自家製酵母、成功おめでとう~!!凄~い!きっと優しいパンが出来上がったんだね~!!
さあちゃんも美味しく食べれたんじゃない??
本当におめでとう~(●^o^●)これからもパン焼き楽しもうねo(^-^)o
  • エリカ#NhUToV4s
  • URL
  • 2008.08.06(Wed)
  • Edit

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