ふろふき大根とお花パン
  今日もとっても暖かかったです。毎日毎日、お外に出るのが楽しいな〜!!

  そんな今日の晩ごはんの一品です。

    20080313-1.jpg


  ふろふき大根の肉みそがけです。

  お出汁だけでコトコト煮た大根にstillさんの肉味噌をかけました。

  私はこれが食べたいがために、大根さんを昨日から仕込んでいました。

  ごはんが食べられなくなるくらい、たくさん食べちゃったよ〜!!

  最高に美味しかったです。ごちそうさまでた。



  そして今日のバニラさん。

       20080313-4.jpg


  食べているのは今日のおやつパン。

     20080313-2.jpg


  本当はもっとお花になるはずだったのにな〜・・・。まだまだ修行が足りないな〜・・・。

  記事はバターロールの生地です。やっぱり焼きたて最高だ〜!!
     
       20080313-3.jpg


  こんなんなって食べてます・・・。そんなに美味しい??

       20080313-5.jpg

  
  詰め込みすぎだと思うんだけど・・・。むせちゃうよ〜。

  私とバニラは暖かくなると、お外でご飯やおやつを食べちゃいます。だって気持ちいいんだも〜ん。

  多少、お行儀が悪くてもお外なら許せちゃうしね。何よりバニラの笑顔が見れるなら、母は何でもいたしますよ〜!!

  そして・・・。

       20080313-6.jpg


  お次は、メロンパン三つをリクエストしています・・・。メロンパンの成型、苦手なんだよな〜・・・。

  近々、チャレンジしてみますか!!!


【2008/03/13 21:00】 ごはん | トラックバック(0) | コメント(5) |
今日の晩ごはん
  今日は朝からどんよりお天気。なんだか心も体もダルダルモード。お菓子を作りたいのに体が思うように動きません。

  私は、特にお天気に左右されやすく本当に体がだるい・・・。体調不良では無いけれど、心が動かない。みなさんもありますよね〜??

  それでも休めないのが妻であり、母である役目。

  でも、大好きな人達のために力を振り絞りますよ〜!!

      

  そんな今日の晩ごはんです。

     20080310-1.jpg

   
  ごはんDeミルクシチューと、

     20080310-2.jpg


  残り物ナポリタンです。


  最近のバニラさん、あまりお米を食べてくれません。麺類やパンは本当に良く食べてくれるんですけど、お米は・・・。う〜ん、どうしたものか・・・。

  そして母は考えました。バニラの大好きなクリームシチューのとろみを小麦粉ではなくご飯でつけちゃいました。



  ごはんDeミルクシチューの作り方

  1.お野菜と、バニラの大好きなキノコ(今日はエリンギです。)を炒めて、コンソメスープで柔らかくなるまで煮ます。
 
  2.牛乳とごはんをマジックブレッドでドロドロになるまで撹拌します。

  3.2を1に加えてとろみをつけます。コクをだすためにバターをお好みで。私はさっぱりさせたかったので入れませんでした。


  さっぱりなのにトロトロシチュー。少しお味噌を入れても美味しいかも。残りはお味噌も入れてみよう!!粉チーズを入れてもいいかもな〜!!
  
  お味がシンプルだから色々バリエーションを楽しめる一品です。


  そして、残り物ナポリタンは本当に残り物で作っちゃいました。

  昨日のお好み焼きで残った豚肉と玉ねぎ、そしてここでも登場エリンギちゃん!!

  キノコって本当に美味しいですよね。出来る事ならお家でもキノコ(しいたけ)を栽培したいんですけど、一本の木に植えつけられる菌の数が決まっているらしく、あんまり沢山は作れないらしいのです…。

  のんびり老後にでも栽培するか。

  そんな小さな小さな淡い夢を抱きつつ、毎日ドタバタ生活しちゃってるんだよな〜・・・。


【2008/03/10 20:42】 ごはん | トラックバック(0) | コメント(9) |
はかほか豚汁とお好み焼き
  
  今日は本当にぽかぽかな一日で、お外に出ないともったいない!!と思いつつも、なぜか親子でゴロゴロしちゃいました・・・。

  バニラにとって、親子三人でいちゃいちゃゴロゴロする時間がとっても楽しいようで、いつも以上に甘えん坊さんの一日でした。

  最近、ずっとお出かけしてたからたまには良いのかな〜??でも、このお天気の良さ。かなりもったいなかったな〜・・・。

  


    
  それでは、

      20080309-1.jpg


  これは、昨日の晩ごはんに作った豚汁です。

  みんなが大好きと〜んじる〜!!

  豚汁は主人もバニラももちろん私も大好きです。

  お野菜ゴロゴロ、こんにゃくたっぷり、主人は「これと、ごはんだけでいいや。」と言います。

  バニラさん、こんなに大きなこんにゃくさん。お口いっぱいにして食べてました。

  いや〜、いっぱい食べてくれると母は嬉しいな〜!!私は今日の朝もいただいちゃいました。

  じょぜさん、しょうが汁、入れる間もなく完売しちゃったよ〜!!今度作ったら、絶対に入れるからね〜!!


  


  そしてこちらは今日の晩ごはん。

    20080309-2.jpg


  久しぶりにお好み焼きです。私は生まれも育ちも関東だけど、時々無償に粉物が食べたくなちゃうんだよな〜!!

  そしてこちらのお嬢さんも、
 
      20080309-3.jpg


  今日もたくさんたくさんお手伝いしてくれましたよ〜!!

  生地作りと青のりふりかけ係り。バニラさん、お疲れさまでした!!
      
      20080309-4.jpg


  今夜の焼き焼きもパパさんです。とっても美味しかったです。ごちそうさまでした〜!!

  よ〜し!!また一週間、美味しいもの作るからね〜!!





  さっき、お外に出たらとっても風が気持ち良かったな〜。もう、冬の匂いともさよならだな〜。

  春が来て嬉しい反面、ちょっぴり寂しい気持ちになちゃうんだよな〜。

  もう少し暖かくなったら、バニラと夜のお散歩もきもちいいな〜!!

【2008/03/09 20:51】 ごはん | トラックバック(0) | コメント(6) |
鶏ハムのまきまき白菜
      20080307-4.jpg


 これは、晩ごはんの一品です。

 鶏ハムと、細切りにしたきゅうりを茹でた白菜でくるくる巻いてみました。

 鶏ハムの塩分をきつめにしているので、何にもつけずにこのままパクパクいただけます。

 お野菜たっぷり栄養満点。お家にたくさんある白菜も大量に消費できます。

 旬の白菜、甘くて柔らかいな〜。


 いや〜いや〜、簡単で美味しい一品が出来上がりまいた。

 久々に食べた鶏ハム。おいしかったな〜!!ごちそうさまでした。





 そして、こちらが今日のおやつパン。
 
          20080307-1.jpg


 またまた、焼いてしまいました。だって、美味しいんだもん!!

 週に一回くらい食べたくなっちゃうんだよね〜!!

           20080307-2.jpg


 型に入らなかったのは練習も込めてロールに。

            20080307-3.jpg


 中には、ちゃんとチョコチップも入ってますよ〜!!

 バニラと一緒に焼き立てをパクパクパクパク。…止まりません。

 ちゃんとパパの分もあるからね〜!!!

 こちらも、ごちそうさまでした。


 さあさあ、週末だ〜〜〜!!何しようかな〜???

【2008/03/07 20:10】 ごはん | トラックバック(0) | コメント(4) |
ドライ舞茸チャーハンとおやつパン
 
 これは先日干した舞茸です。

               20080305-7.jpg


 このドライ舞茸を使って晩ごはんの一品です。

            20080305-9.jpg


 ずっとずっと作りたかったドライ舞茸チャーハンです。

 一応、レシピを。

1.熱したフライパンに刻んだ玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めます。

2.そこへ、ドライ舞茸を加え更に炒め、舞茸が油を吸ったら温かいごはんを入れて炒めます。

3.ごはん全体に油がまわったら仕上げにお醤油を回しかけてザッと炒め、最後に胡椒をお好みで。


 かなり大雑把なレシピでごめんなさい。

 お味は、もう最高!!油自体に舞茸の旨味をしっかり吸わせているので、チャーハン全体が舞茸風味。舞茸自体も旨味が凝縮していて、噛めば噛むほど美味しいです。

 舞茸好きな方にはお勧めですよ〜!!完成までに日数はかかるけど、ゆっくり待つのもまた楽しい。

 乾物クラブの醍醐味です!!



 そして、続きは。


more…
【2008/03/06 20:40】 ごはん | トラックバック(0) | コメント(9) |
前ページ | ホーム | 次ページ